Wino wytrawne to trunek godny koneserów smaku, dlatego wiele osób nie przywykłych do win kręci nosem na wina wytrawne. Wino wytrawne ma bowiem specyficzny, trudny do zaakceptowania przez niektórych smak, dlatego wiele osób, które na winach się nie znają mówią, że wina wytrawne są kwaśnie i dlatego nie smaczne. A wino to należy do jednego z najstarszych gatunków wśród napojów alkoholowych i chyba do tych najbardziej wyrafinowanych. Wybór wina to rytuał degustacji, gdzie ważne są takie elementy jak kolor, zapach i smak tego zacnego trunku.
Każdy profesjonalny sklep z winami zapewnia bogaty wybór win różnych roczników, krajów pochodzenia i rodzajów. Wytrawne wino z najwyższej półki ma swoją cenę, ale smak takiego wina jest niepowtarzalny. Sam proces tworzenia wina jest procesem dość skomplikowanym i co najważniejsze pilnie strzeżonym przez jego producenta. Zasadniczo składa się on z kilku faz wśród których można wymienić fazę przygotowania moszczu gronowego lub miazgi, fazę fermentacji, następnie filtracji, proces dojrzewania czy też inaczej leżakowania, na końcu butelkowanie i upragniona degustacja. Wbrew pozorom koneserem wina wytrawnego może zostać każdy, kto włoży w to dużo serca i będzie poświęcał odpowiednio dużo czasu na poznawanie tajników wina, a jak wiadomo najlepiej się uczyć w ramach zajęć praktycznych.