Wino jest napojem alkoholowym, który powstaje w efekcie fermentacji soku z winogrona. Etap ten jest nazywany procesem winifikacji. Jest on bardzo skomplikowany i złożony. Ulega on zmianom w zależności od indywidualnych potrzeb producentów i rodzaju produkowanego wina. Każda winiarnia ma swoją tajemną recepturę, którą wykorzystuje do wytwarzania win. Wino nie jedno ma imię, ponieważ istnieje setka i więcej rodzajów wina i jego smaków. Wszystko zależy od szczepów winogron, z jakich produkowane jest wino, sposobów uprawy winogrona, ziemi uprawnej, klimatu i sposobu winifikacji. Od dawna wiadomo, że wino ma zbawienny wpływ na zdrowie. Pijąc białe wino będziemy mieli o wiele większą wydajność płuc niż osoby, które nie pijają alkoholu bądź też od tych, którzy spożywają inne trunki.
Zawartość alkoholu w winie podwyższa poziom dobrego cholesterolu, a zdecydowanie obniża poziom tego złego cholesterolu- w efekcie końcowym więc wina wspierają przemianę cholesterolu. Wina i zawarty w nich alkohol wstrzymują zlepienie się płyt krwi, przez co znacznie obniżają ryzyko występowania zakrzepów. Alkohol poprawie także zdolność do rozpuszczania się istniejących już zakrzepów, co nazywane jest fibrynolizą. Potwierdzony jest też pozytywny wpływ win na serce. Wino działa odprężająco i rozszerza naczynia krwionośne, przez co ryzyko zawału serca spada o 25%.